Mielone kotleciki cielęce z kaszką kuskus, owocami i rodzynkami - po 18. miesiącu

Krok po kroku

• Przygotowanie kaszki kuskus:

  Kaszkę kuskus przesypać do płaskiej miseczki i zalać gorącym wywarem.

• Dokładnie wymieszać i dodać miękkie masło oraz rodzynki.

• Po dokładnym wymieszaniu przykryć folią aluminiową i odstawić w ciepłe miejsce.

• Przygotowanie jabłek:

  Jabłka obrać i wydrążyć gniazda nasienne, po czym pokroić w drobną kostkę, podobnie jak śliwki, a następnie przesmażyć na oleju.

• Owoce mieszamy z kaszką kuskus lub dodajemy do sosu.

• Przygotowanie kotletów mielonych:

  Czerstwą bułkę pszenną namoczyć w wodzie, odcisnąć i przekręcić przez maszynkę do mielenia mięsa.

• Mięso cielęce mielone wymieszać bardzo dokładnie z jajkiem oraz mieloną bułką pszenną.

• Formujemy malutkie kotleciki, które oprószamy mąką.

• Smażymy na złoty kolor z dwóch stron na oleju.

• Tak przygotowane kotleciki wrzucamy do deserku Krem z jabłek i jagód Gerber i - jeżeli jest taka konieczność - doduszamy pod przykryciem na bardzo małym ogniu.

• Sposób przygotowania surówki:

  Startą marchewkę mieszamy ze startym jabłkiem.