Przepisy dla rocznego dziecka

Dieta rocznego dziecka zaczyna powoli przypominać jadłospis reszty rodziny. To, co kładziesz na jego talerzu, jest bardzo ważne, ponieważ już teraz zaczynasz kształtować jego gust kulinarny. Dziecko nie tylko chętnie ogląda podawane przez Ciebie potrawy, ale także poznaje ich smak. Dlatego warto zadbać o to, aby posiłki, które dostaje, były zdrowe i dostosowane do jego wieku. Fakt, że roczne dziecko zaczyna siadać z rodzicami przy stole, wcale bowiem nie oznacza, że powinno jeść to, co oni.

Dla Twojego maluszka nowych jest wiele rzeczy i sytuacji. Wszystkiego będzie chciał dotknąć i posmakować, dlatego niezwykle istotne są wsparcie i cierpliwość rodziców oraz korzystanie z przepisów dostosowanych do wieku dziecka.

Wskazówki dotyczące żywienia rocznego dziecka

Jadłospis rocznego dziecka powinien być tak zbilansowany, aby dostarczać wszystkich składników niezbędnych do prawidłowego wzrostu i rozwoju dziecka. Planując menu rocznego dziecka, warto skorzystać z kilku zasad:

• Dziecko powinno otrzymywać 4-5 posiłków dziennie z zachowaniem przerwy między kolejnymi posiłkami (około 3-4 godzin).
• Z uwagi na niewielką pojemność żołądka roczne dzieci powinny otrzymywać małe porcje o odpowiedniej wartości energetycznej.
• Dieta powinna być urozmaicona pod względem doboru produktów spożywczych.
• Należy unikać nadmiaru soli i cukru.
• Niewskazane jest podawanie dziecku przekąsek między posiłkami i słodkich napojów.
• Bardzo istotne jest odpowiednie nawodnienie organizmu. Dziecku przez cały dzień powinniśmy proponować wodę. Najlepiej wybierać tę źródlaną niskozmineralizowaną.

Proponowane przepisy dla rocznego dziecka

Zupka marchwiowa z cielęciną

Składniki: 100 g obranych i pokrojonych warzyw (w tym ½ marchwi, 1 łyżeczka selera, 1 łyżeczka pietruszki i 1 ziemniak), 2 łyżeczki kleiku ryżowego Nestlé po 4. miesiącu, 1 łyżeczka masła, 20 g surowego mięsa cielęcego, ½ szklanki wody, szczypta koperku

Sposób przygotowania: zagotuj wodę. Warzywa i mięso włóż do wrzątku i gotuj, aż będą miękkie. Ugotowane warzywa przetrzyj lub zblenduj, mięso rozdrobnij. Dodaj masło i kleik ryżowy. Zupę podawaj posypaną drobno posiekanym koperkiem.

Pulpety z indyka z kaszą manną

Składniki: 4 łyżki mielonego surowego mięsa z indyka, ½ marchewki, ½ pietruszki, 150 ml wody, ½ surowego żółtka, 2 łyżeczki kaszy manny, ½ łyżeczki zielonej pietruszki

Sposób przygotowania (przepis na dwie porcje): do mięsa dodaj żółtko, posiekaną pietruszkę i kaszę mannę. Składniki wymieszaj i uformuj kotleciki. Warzywa umyj, obierz i pokrój. Wrzuć je do wrzącej wody. Dodaj pulpety i gotuj pod przykryciem ok. 25 min. Gotowe danie można podawać z ryżem i gotowanymi różyczkami brokułu

Mleczny kisiel z dodatkiem żółtka i przetartego jabłka

Składniki: 6 miarek mleka następnego (np.: NAN OPTIPRO® 3), 180 ml wody, ½ surowego żółtka, 1 łyżka mąki ziemniaczanej, ¼ jabłka

Sposób przygotowania: mleko rozprowadź w połowie ciepłej, przegotowanej wody. Resztę wody wlej do rondelka, dodaj mąkę, żółtko, wymieszaj i zagotuj. Następnie dodaj mleko modyfikowane rozpuszczone w połowie letniej wody i wymieszaj. Podawaj z przetartym jabłkiem.

Menu maluszka po ukończeniu pierwszego roku życia powinno być dostosowane do jego apetytu i indywidualnych potrzeb, a jednocześnie zgodne z obowiązującymi zaleceniami. Pomimo wielu korzyści zdrowotnych, jakie wynikają z wprowadzenia do jego jadłospisu stałych produktów, nadal ważne jest karmienie piersią, które powinno być kontynuowane tak długo, jak potrzebuje dziecko.

Ty i Twój maluszek macie ochotę na więcej smacznych przepisów, które dla Was przygotowaliśmy? Pobierz książkę kucharską i z naszą pomocą skomponuj jadłospis dla swojego rocznego dziecka!